Какао-масло, фас. 1000г

Name: Какао-масло, фас. 1000г
Brand: Wawel
SKU: 899

Оставить отзыв Артикул: 899

330 грн.

склад: В наличии (3 шт)

Кол-во:

Быстрая покупка

Доступные скидки

Скидка на ингредиенты 5% при покупке от 2-х кг

		0
		0
		0
		0
		0
без оценки		1

Средний рейтинг: 0.00

Написать отзыв

Категории: Ингредиенты для шоколада

Натуральное какао-масло на развес, в кусках.

Упаковка - полипропиленовый зип-пакет.

Что такое какао масло?

Какао масло (Какао-масло, Какаовое масло) — жир, выжимаемый из зёрен плодов шоколадного дерева. Беловато-жёлтого цвета (при прогоркании белеет), имеет твёрдую и ломкую консистенцию при комнатной температуре, характерный приятный запах. Различают натуральное какао-масло и дезодорированное (которое подвергается дополнительной переработке).Какао-масло используется как жировая основа для производства различных кондитерских изделий (шоколад), а также в парфюмерной и фармацевтической промышленностях.

Треть всех жиров, содержащихся в масле, приходится на долю стеариновой кислоты, которая не приводит к повышению уровня холестерина в крови. Другая треть — на долю мононенасыщенной олеиновой кислоты, которая уменьшает содержание холестерина. В настоящее время какао-масло является основой для приготовления слабительных и обезболивающих свечей, различных лечебных мазей. Широкое применение находит оно и в косметологии, поскольку имеет заживляющее и тонизирующее действие благодаря наличию в своём составе метилксантина, кофеина, танинов. Эффективно при лечении ожогов, высыпаний на коже, кашля, сухих губ, а также при простудных заболеваниях.